Παγκόσμιο Ρεκόρ Guinness στη Σαντορίνη!

Η εκδήλωση αποτέλεσε την κορύφωση μιας σημαντικής προσπάθειας ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης, η οποία ανέδειξε πώς η επιστημονική γνώση, η συνεργασία με τους επαγγελματίες της αλιείας και της γαστρονομίας και η ενεργή συμμετοχή των τοπικών κοινωνιών μπορούν να συμβάλουν στην αντιμετώπιση μιας περιβαλλοντικής απειλής.

Συνολικά, 370 συμμετέχοντες έλαβαν μέρος στη γευσιγνωσία, ξεπερνώντας τον αρχικό στόχο των 250 συμμετοχών που είχε τεθεί στο πλαίσιο της προσπάθειας διεκδίκησης παγκόσμιου ρεκόρ Guinness για τη μεγαλύτερη γευσιγνωσία λεοντόψαρου που έχει πραγματοποιηθεί.

- Όλοι οι συμμετέχοντες δοκίμασαν τουλάχιστον τρεις διαφορετικές συνταγές με βάση το λεοντόψαρο, ανακαλύπτοντας τις ιδιαίτερες γαστρονομικές δυνατότητες ενός είδους που αποτελεί πρόκληση για τα θαλάσσια οικοσυστήματα της Μεσογείου.

- Καταξιωμένοι σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό, επαγγελματίες της εστίασης, αλιείς, εκπρόσωποι φορέων και κάτοικοι της Σαντορίνης ένωσαν τις δυνάμεις τους σε μια πρωτοβουλία που συνέδεσε την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας με τη δημιουργική γαστρονομία.